Rakkautta ensi silmäyksellä
Tätä bloggaria on vaikea hurmata perinteisillä, ison loven lompakkoon tekevillä, yltiöromanttisilla keinoilla, mutta sen sijaan se onnistuu helposti tunnelmallisella kauneudella, ystävällisyydellä ja rennolla tyylikkyydellä viehättävän vihreän ja idyllisen ympäristön kera. Tätä kaikkea löytyy Viktor Levi Şarap Evi -viiniravintolasta, joten kohtaamisemme oli aikoinaan rakkautta ensi silmäyksellä.
Viktor Levi Şarap Evi -ravintolan paras käyntikortti on sen historiallinen julkisivu. Ravintola vain yksinkertaisesti kutsuu sinut sisään; se vetää sinua puoleensa magneetin tavoin.
Vaikka onnistunut ravintolakokemus alkaa jo kadulla, tärkeintä on kuitenkin ravintolan henki ja tunnelma. Minulle tämä määrittää viihtymistä jopa enemmän kuin menu. Viktor Levi Şarap Evi -ravintolassa kaikkea on juuri sopivasti. Historiaa ja tyyliä on loihdittu esiin viihtyisän kauneuden hengessä ilman yltiöpäistä pröystäilyä. Näin koet itsesi asiakkaana lämpimästi tervetulleeksi.
Yläkuvassa takaseinän ikkunoista pilkistelee jo kutsuvasti ravintolan vihreä yllätys. Mutta sitä ennen muutama sana ravintolan historiasta – mikä tässä ravintolassa tarkoittaa tietysti viiniä.
Viktor Levi & viini
Viktor Levi oli alun perin kotoisin Gallipolista Çanakkalen maakunnasta Luoteis-Turkista. Hänen nuoruusvuosiinsa kuului sardiinien ja rypäleiden tukkumyynti. Kun hän näissä merkeissä saapui Istanbuliin, hän pani merkille viinin kysynnän. Monien vaiheiden jälkeen Viktor Levi hankki oman viinitilan, ja ensimmäinen Viktor Levi Şarap Evi -viinitalo avattiin vuonna 1914 Euroopan puolen Beyoğlussa. Lopulta suosion yllättämänä Viktor Levi jätti sardiinien ja viinirypäleiden tukkukaupan, ja keskittyi vain viiniin kuolemaansa asti vuonna 1967.
Viktor Levin kuoleman jälkeen viinitila toimi aktiivisesti perhepiirissä vuoteen 1985 saakka. Tämän jälkeen viinitalo suljettiin. Fevzi Büyükerol osti paikan vuonna 1999, ja samana vuonna alkoi viinitalon uudelleenkäynnistäminen Viktor Levin perheen suosiollisella yhteistyöllä. Näin Viktor Levi Şarap Evi herätettiin henkiin uudistuneena viiniravintolana Aasian puolen Modassa vuonna 2022 – kuitenkin yhä perinteitään ja historiaansa kunnioittaen. Ja luonnollisesti tarjoten yhä tuon ajan viinien makuja.
Viehkeä ja vihreä yllätys
Nyt siirrymme historiasta nykyhetkeen ja ehdottomasti lempipaikkaani tässä ravintolassa. Eli sisäpihan vihreään keitaaseen, ja vieläpä sen kakkoskerrokseen eli parvelle.
Sisäpiha on erityisen viehättävä osa tätä ravintolaa. Ja lopulta et oikeastaan edes tiedä oletko sisällä vai ulkona, tai oletko pihalla vai terassilla. Illan hämärtyessä tämä sekoittuu jopa yhä vaan enemmän. Kunnes huomaat kristallikruunun lomasta pilkistävät naapuritalon parvekkeella kuivuvat pyykit, joten kyllä, olet sittenkin ulkona. Tasokas viiniravintola ja pyykit ovat sinänsä hupaisa ja ristiriitainen yhdistelmä, mutta tämä on juuri sitä elämänmakuista Istanbulia, mitä rakastan…
Menu ja viinivalikoima
Viinivalikoima on luonnollisesti laaja, ja punaviinien ystävänä voisin todeta, että se on myös hiukan erilainen mihin on totuttu. Johtuneeko tämä kenties siitä, että Turkki ei ole perinteisesti varsinainen viinimaa vaan ennemminkin rakı-maa. En ole viiniasiantuntija, joten voin vain todeta, että uskon jokaisen löytävän näistä lukemattomista vaihtoehdoista suosikkiviininsä.
Viini nautitaan luonnollisesti aina ruuan kanssa. Ruoka on täällä turkkilaiseen tapaan maukasta, mutta kokonaisuudesta olen kuitenkin huomaavinani, että viiniravintolassa keskitytään erityisesti viineihin. Ja toki näinhän asianlaidan kuuluukin olla.
Ja tuttuun istanbulilaiseen tapaan, sinulla on takuulla aina karvaista ruokaseuraa, vaikkakaan tältä mustavalkoiselta kaunokaiselta ei paljon pisteitä viineille heru…
Takaan, että sinulle ei tuota ollenkaan vaikeuksia viihtyä iltaan asti. Ja hyvä niin, koska pimenevässä illassa tämän sisäpihan vihreän keitaan kauneus ja tunnelma heräävät toden teolla eloon.
Romanttinen ja kaunis päivällisravintola
Viktor Levi Şarap Evi on minulle eritoten päivällispaikka. Päivällinen nautitaan turkkilaisittain yleensä aikaisintaan seitsemältä illalla, mutta mieluummin tätäkin myöhemmin. Viiniravintolan ollessa kyseessä on selvää, että tämä ei ole varsinaisesti lapsille tarkoitettu perheravintola. Tämä onkin turkkilaisittain poikkeustapaus, koska totta kai kaikenikäiset lapset ovat yleensä mukana iltamyöhään jatkuvilla perhepäivällisillä kaikissa ravintoloissa. Ja tällöin toki esimerkiksi olutta, rakıa tai viiniä voidaan ruokajuomana nauttia.
Erityisesti voin suositella tätä ravintolaa treffipaikaksi. Ainakin meidän perhe- ja ystäväpiirissä ensitreffit juuri täällä ovat johtaneet poikkeuksetta hyvään ja romanttiseen lopputulokseen. Joten kyllä kauniissa paikassa hyvän viinin kera on todellisesti taikaa.
Kaikkialla, minne tässä ravintolassa katsot, näet vihreyden lisäksi huoliteltua kauneutta. Seuraavan kuvan metalliset ”tulppaaniseinät” viehättävät minua erityisesti.
Tulppaani on Turkin kansalliskukka ja niinpä näetkin tulppaaneja kaikkialla, mm. kaakelitaiteessa. Mutta tämän lisäksi tulppaani on vielä erityisesti Istanbulin kukka. Nimittäin tulppaanit, Hollannin symbolit, ovat alun perin juuri Istanbulista, mistä ne lähetettiin aikoinaan Alankomaihin.
Kiitos – ja iloisiin jälleennäkemisiin!
Mutta ihanakin ilta päättyy aikanaan, ja nyt on se hetki, kun meidän täytyy jättää jäähyväiset näille monille maukkaille viineille. Ja jatkaa viinipruuviamme seuraavalla päivällisellämme.
Lämpimät kiitokset, Viktor Levi Şarap Evi! On hiukan haikeaa lähteä, mutta toisaalta aina on myös ilo jälleen palata. Ja takuulla palaamme – rakkaudesta viineihin, ja tämän Viktor Levin viinitalon idylliin.
Lisätietoa: Viktor Levi Şarap Evi
Ps. Suosittelen huomioimaan, että Viktor Levi Şarap Evi on erittäin suosittu ravintola, joten tarvitset pöytävarauksen etenkin viikonloppuisin. Muutoin sinun on todennäköisesti mahdotonta nauttia viineistä ainakaan sisäpihan vihreässä kauneudessa.
